В новый учебный год комбинат, обслуживающий 66 детсадов, 45 городских школ, семь интернатов и пять техникумов, вступил с рядом реформаций.
Все преобразования в работе, уверено руководство предприятия, положительно оценят как дети, так и их родители.
Так, вместо действовавшего десятидневного меню введено 20-дневное. Вместо нелюбимой, как правило, детьми рыбы в нем появились рыбные котлеты, кусковое мясо, диететические блюда.
Новое меню смогли продегустировать и убедиться в его безупречности руководители городских учреждений образования в рамках августовских педагогических чтений
"При более разнообразном меню неизменным осталось соблюдение комбинатом требований калорийности и питательности продукции", - заверил директор предприятия Алан Уадати.
По его словам, у 20-дневного меню меньше шансов приесться, надоесть школьникам. Кроме того, помимо регулярного питания, огромное внимание уделено приготовлению пищи для детей с ограниченными возможностями здоровья, нуждающимся в специализированном, диетическом питании.
Главный технолог «Владпита» Анастасия Петрейкина сообщила о том, что все позиции меню готовятся с помощью щадящих методов тепловой обработки - запекаются или обрабатываются паром. Технология приготовления блюд отснята. Доступ к просмотру видеороликов откроют сотрудникам пищеблоков на официальном сайте комбината vladpit.ru.
В пресс-службе мэрии Владикавказа тем временем информировали о том, что изменения и модернизация затронули не только производимую комбинатом продукцию, но и само предприятие. За каникулярный период здесь отремонтировали производственные и административные помещения, обновили два цеха.
