Начать активисты решили с самого «вкусного» - национальной кухни. Первый видеоурок рассказывает пользователям Инстаграма, как приготовить хачапури по-аджарски. Кулинарнымы секретами делится представительница национально-культурной автономии Виктория Аданая. Она расписывает рецепт, количество ингредиентов (причем, как на русском, так и на грузинском языке), а на видео под бодрую грузинскую мелодию наглядно показывает, как готовить это знаменитое мучное изделие.
Стоит отметить, что хачапури, как действительно кулинарная визитная карточка Грузии, в прошлом году было признано памятником нематериального культурного наследия страны. Поэтому, как отмечает руководитель общественной организации «Имеди» Вахтанги Джорбенадзе, выбор того, с чего начать знакомство ставропольцев с грузинской культурой, был прост.
– Тем более национальную кухню любят многие, это всегда интересно и легко повторить самим, – говорит В. Джорбенадзе.
Хачапури бывают разные. Среди отличительных черт «аджарского»: форма в виде лодочки и яйцо в середине начинки. «Считается, что таким хачапури в форме лодочки угощали моряков, когда те ступали на берег», поясняется на странице «Имеди» с сети «Инстаграм.
Далее, по словам Вахтанги Джорбенадзе, они хотят познакомить жителей края с музыкальным и танцевальным фольклором грузинского народа. Следующими последуют видеоуроки по игре на грузинском музыкальном инструменте «пандури» и некоторым грузинским танцам.
Сам руководитель ставропольской грузинской автономии вот уже больше 15 лет обучает детей и молодежь хореографическому искусству в ансамбле кавказского танца «Кавкасиони». Кстати, еще одним известным ансамблем кавказского танца «Казбек» г. Ставрополя также руководит представитель грузинской диаспоры Гурам Цитаишвили. Многие грузины активно развивают в крае детский спорт – каратэ и футбол.
Хоть грузинская диаспора на Ставрополье не самая многочисленная (по данным переписи населения 2010 года – 7,5 тысяч человек), но, безусловно, занимает важное место в социальном и культурном облике региона.
